El caçolet

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Carcassonne, France.
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La locomotora de las castañas

Curioso artilugio tienen estas castañeras para asar castañas.

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Narbonne, France.
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Ofertas

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Santa Coloma de Farners, Girona.
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La trucha navarra

Le faltaba el jamón... y estar servida en un plato, pero no, estaba vivita y coleando en el agua del río Baztán (o Bidasoa). Me resultó chocante no encontrar la famosa trucha a la navarra en la carta de ninguno de los restaurantes que visité.

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Elizondo, Nafarroa.
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Alcachofa que no has de comer...

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Sant Jaume d'Enveja, Tarragona.
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Malvasía

La malvasía es una variedad de uva muy delicada. Sólo en Canarias se salvó de la plaga de filoxera que azotó los viñedos de la península en el siglo XIX. Aquí la saben cuidar muy bien.

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San Bartolomé, Lanzarote.
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Con la carne en el asador

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Tenesa, Lanzarote.
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Carne asada

En el Islote de Hilario está el restaurante "El Diablo", diseñado por César Manrique. Lo original de este restaurante es que asan la carne con el calor de las profundidades de la Tierra.

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Parque Nacional de Timanfaya, Lanzarote.
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Chupitos

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Playa Quemada, Lanzarote.
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Omega 3

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Playa Quemada, Lanzarote.
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Tres colores

Las tres salsas típicas de Lanzarote y de todas las Canarias, el mojo rojo picante para la carne, el verde menos picante para el pescado, y el blanco con más sabor a ajo.

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Playa Quemada, Lanzarote.
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Lapas al mojo verde

Uno de los platos típicos de Lanzarote. Además, está riquísimo.

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Playa Quemada, Lanzarote.
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Sabores de costa

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Playa Quemada, Lanzarote.
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Fideos

Merecida recompensa tras la excursión. Soy incapaz de expresar con palabras cómo estaban.

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Cantallops, Girona.
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Uva madura

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Haría, Lanzarote.
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Arrugás

Sin duda la tapa estrella de Canarias. No son unas patatas cualesquiera, sino una variedad originaria de las islas cuya característica principal es la piel, que se arruga cuando se las saca del agua de cocción.

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Arrecife, Lanzarote.
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Lo mejor del cerdo

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Torrone di Tonara

Uno de los dulces más típicos y antiguos de Cerdeña, a base de miel y almendras, nada más. Dicen que el turrón es originario de la Iberia musulmana, que tenían un postre parecido llamado turun, pero también hay quien dice que los romanos ya comían un turrón llamado cupeto, y que la palabra "turrón" viene del latín torrere (tostar). Yo me inclino por un origen romano y que los musulmanes lo asimilaron y lo extendieron por el Mediterráneo.

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Badesi, Sardegna (Italia).
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Sabrosa niebla

No os podéis imaginar cómo olía la niebla que envolvía las calles de Badesi aquella noche.

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Badesi, Sardegna (Italia).
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Llegó de oriente

Me llamó la atención este árbol tan repleto de frutos y tan vacío de hojas. Se trata de un caqui (Diospyros kaki), cultivado en Japón y en China desde el siglo VIII pero que llegó a España a finales del XIX.

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Santa Maria de Besora, Barcelona
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